栗を使ったメニュー


　　・　栗ご飯

　　・　栗と鶏の甘酢煮込み

　　・　きのこのカボス和え

　　・　栗の渋皮煮

　     ★レシピはこちら













○��ちゃんレポート第6弾！

食欲の秋、収穫の秋！ということで、先月号「はまなし梨狩り」に引き続き「栗拾い」に初挑戦！
　JR横浜線中山駅よりバスで15分、徒歩５分という住宅地にある「菅沼園」さんは、栗の他にも先月お伝えしたはま梨、はま葡萄、柿も栽培される果樹園です。
果樹園前に集合し収穫用のかごをもらい、いざ栗山に出発！果樹園より歩くこと２〜３分で栗山に到着。収穫方法や注意点の説明を受け栗拾いスタート！

木の下には熟した栗がたくさん落ちていて、その中から大粒の栗を探す光景はまるで宝探しのようで、参加した子供達は大はしゃぎ。

果樹園の方に聞くと、「『利平』を含めた数種類の栗を栽培し、今年は例年並みで栗の粒も大きく甘い。また、栗拾いのポイントは、穴が開いた栗や手で鬼皮を押した時へこむ栗は採らないで、弾力があり 、皮がつやつやした栗を拾って下さい。」とのことでした。美味しい栗の食べ方は？と聞くと、「茹でた栗をそのまま食べて栗本来の甘みを感じて欲しい。」と。先月のはまなし同様に、シンプルにそのもの本来の味を味わってほしい という生産者の想いを感じました。

「栗拾い」約30分、本日の収穫成果（約500g）です。