旬の食材を使ったレシピ

メニュー紹介 ご飯 豚肉白菜のミルフィーユ鍋 ほうれん草とベーコンソテー 秋鮭ときのこのグリル キウイフルーツ

ご飯

材料2人分（1人分（1/2合）：252kcal） 米 1合

作り方： （1）米にたっぷりの水を加え軽くかき混ぜてすぐ水を流します。手のひらを使い軽く20回程度研ぎ再び水を入れ3回程度すすぐ。 （2）炊飯器の目盛りまで水を加え30分以上おき給水、炊飯する。炊飯後約10分蒸らす。

豚肉白菜のミルフィーユ鍋

材料2人分（1人分：219kcal） 豚肉もも 白菜 人参 だし ポン酢 200g 6〜7枚 1/4本 適量 適量

作り方： （1） 白菜は水洗い、葉部分と芯部分に分けて切る。芯部分は熱湯で軽く茹でる。軽く絞り水気をきる。 （2） 人参は皮をむき食べやすい長さに切り、更に縦に4等分に切る。 （3） 鍋に（2）人参を軸に（1）白菜、豚肉を交互に巻く。 （4）（3）がひたるまで出汁を加えて煮る。

ほうれん草とベーコンソテー

材料2人分（1人分：144kcal） ほうれん草 ベーコン コーン缶 塩・こしょう 油 1/2袋 3枚 大2 少量 大1

作り方： （1） ほうれん草は水洗いし土や汚れを除く。芯部分を除き、3〜4cm長さに切る。 （2） ベーコンは2cm幅に切る。 （3） フライパンに油を熱し、ベーコン、ほうれん草、コーンの順に加え炒める。 （4） 塩・こしょうし味を調える。

秋鮭ときのこのグリル

材料2人分（1人分：113 kcal） 赤黄パプリカ エリンギ まいたけ しめじ 鮭 塩・こしょう イタリアンドレッシング 各1/4ヶ 少々 100cc 大1 1切 少量 大2

作り方： （1） 鮭は4等分に切り両面に塩・こしょうする。グリルで両面焼く。 （2） パプリカはへた、種を除き4等分に切る。 （3） エリンギはへたを除き縦に4等分に切る。まいたけ、しめじはへたを除き、小房にわける。 （4）（2）パプリカ、（3）きのこ類をグリルで両面焼く。 （5）（1）鮭、（4）野菜・きのこを皿に盛り付け、ドレッシングをかける。

アップルキウイフルーツ

材料2人分（1人分：71cal） キウイフルーツ 1ヶ

作り方： （1）キウイフルーツは皮をむき、縦6等分に切る。

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