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風邪予防メニュー
○鍋焼きうどん
○レバー入り春巻き
○大根ステーキ
○春菊サラダ
○フルーツヨーグルト
★レシピはこちら
2月に入り寒さも一段と増しインフルエンザ、風邪が全国的に流行してます。
予防のために外出時のマスクの着用、帰宅後には手洗い＆うがいの習慣をつけましょう。また、食事は、なるべく料理や飲み物は
温かいものにして、ビタミン類豊富な緑黄色野菜を多く摂りましょう。
今回はJAXA相模原キャンパスを紹介します。
JAXA相模原キャンパスはJR横浜線の淵野辺駅から徒歩20分に位置する宇宙科学研究所の一つです。
昨年末から小型探査機「はやぶさ」を題材にした映画が続々と封切りされて話題となっていますが、その「はやぶさ」が展示してある施設です。
「はやぶさ」については、後ほどご紹介します。
入り口を入ると右手には実物大のロケットが登場！
デカイッ！迫力満点です。M-V（ミューファイブ）ロケットは、「はやぶさ」を宇宙まで運んだロケットです。
館内に入ると・・・「はやぶさ」が出迎えてくれます。
小型探査機「はやぶさMUSES-C」について
「はやぶさ」は小惑星探査を目的に開発された探査機で、太陽系の小惑星である「イトカワ」までイオンエンジンを使って飛行を行い、その「イトカワ」
の表面サンプルを持ち帰る「サンプルリターン」ミッションを託された小型探査機です。この宇宙航空研究開発機構（JAXA）の川口淳一郎教授が率いて行われたプロジェクトは、2003年5月9日に打ち上げられ、帰還途中通信が途絶えるも2010年6月13日無事地球に帰還、オーストラリアにサンプルを搭載したカプセルを落下させ運用を終えました。また、2014年には「はやぶさ2」が打ち上げられる計画です。
購買部にて宇宙食を発見！「宇宙のパン」「宇宙の魚缶鯖の味噌煮」「SPACE CURRY」など宇宙飛行士が実際に宇宙で食べられた食べ物が購入できます。
「宇宙のパン」は缶詰に入ってます。試食してみましたが、食感は日常で食べるパンと変わりません。粉の分量や配合も日常のパンと変えず、直接缶に粉を入れて焼き上げるそうです。
缶詰やカレーは宇宙の環境(無重力)を考慮され、
(1)粘性を高く、トロミが強い
(2)味付けが濃いめ
の特徴がみられます。
館内ではスタンプラリーも実施されていて、楽しみながら宇宙の事を勉強できる施設となっていますので、ぜひご家族で行ってみてはいかがでしょうか。
詳しくは、ホームページをご確認ください。
1996年に始まった「はやぶさ」プロジェクト・・・と、宇宙の研究は短時間で結果が出る分野では決してありませんが、ヒトが宇宙に住める日もそう遠くないのでは？・・・と楽しみに感じられた1日でした。
また、5月21日には25年ぶりの金環日食が日本各地で見られます。横浜は朝7：30頃見られるそうですよ。
マラソン大会などに参加した直後は、その余韻に浸りたいところですが、必ずレースが終了したらストレッチを入念に行いましょう。また、食事面でのサポートとしてはレース後いかにグリコーゲン
（エネルギー）を回復（リカバリー）させるか！がポイントとなります。そのために、炭水化物の多い食事が基本となり、レース当日の食事と基本的には同じ考え方となります。
翌日（24時間）に筋グリコーゲン量が回復すればいい場合は、糖質を必要量摂取する事が最も大切なポイントです。
2003年国際オリンピック委員会が公表した「スポーツ栄養に関する公式見解」の糖質摂取に関するガイドラインによると、
筋グリコーゲン回復期間が24時間の場合
☆中〜高強度の持久性運動
⇒糖質7〜12g/kg体重/日
☆
運動時間１日4〜6時間以上
⇒糖質10〜12g/kg体重/日
また、最適な筋グリコーゲンの回復のためには、十分なエネルギー補給が不可欠であるとも書かれており、エネルギー不足状態を起こさせないことです。
そのためには、
(1)主食のご飯や麺類は適正量しっかりと食べる。（餅入りうどん＝力うどんは最適ですね）
(2)主菜の添え料理にパスタやマカロニを取り入れる。
(3)フルーツや果汁100％ジュースを摂取する。
また、食事のみでは糖質量が不足してしまう場合は補食（おにぎり・サンドウィッチ・フルーツ）を適宜取り入れましょう。
レース終了後は胃腸も大きく疲労し消化吸収能力が低下している可能性もあるため、基本は消化の良い（油脂の少ない）メニューとし、揚げ物などあまり消化のよくないものを多量に摂取しないよう注意したほうが無難です。また、レース後の疲労感より食欲が低下することも考えられます。特に夏場のレースでは体温上昇がとても大きく、食欲が減退しがちとなるため
(1)食事をこまめに分けて食べる
(2)補食を利用する
＊エネルギーを回復する定食のような食事のこと（おにぎり・サンドウィッチ・フルーツなど）
(3)味付けに香辛料を使用する
など食べ方や調理方法にも工夫を加えましょう。
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参考 |
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・JAXA宇宙航空研究開発機構ホームページ |