☆年越しそば(にしんそば)
1人分437kcal

(1)　そばは、たっぷりの湯で茹でる。
(2)　人参は、皮をむき5mm幅に薄切りして茹でる。
(3)　白葱は、繊切りして白髪葱にする。
(4)　鍋に、「だし・調味料」を加えて加熱する。
(5)　器に(1)・(2)を入れて、ニシンを盛り付ける。
(6)　食べる直前にだしをかけ白髪葱を天盛りにする。

1人分
そば(ゆで)
ニシン寒露煮
白葱
人参
.だし・調味料
かつお昆布だし
濃口醤油
みりん      

1玉
70g
5cm
10ｇ

250cc
大1
大1

☆焼きカキ3種ソース
1人分208kcal

(1)　カキは塩水で洗い 、キッチンペーパーで水気をとる。
(2)　レモンは上下端部分を除いて、くし形に切る。
(3)　3種ソースを作る。
　A.ケチャップソース
　ボールにソースの材料を加えて混ぜる。
　B.おろしポン酢ソース
　大根は皮をむいて、すりおろす。
　C.マヨチーズソース
　ボールにソースの材料を加えて混ぜる。
(4)　カキを殻に乗せる。
(5)　Cのカキに、とろけるチーズ・ソース・パン粉・粉パセリの順にのせる。
(6)　200℃のオーブンで すべてのカキを15分焼く。
(7)　A.ケチャップソース・B.おろしポン酢ソース をそれぞれかける。

1人分
カキ（殻つき）
レモン
A.ケチャップソース
ケチャップ
ウスターソース
レモン汁
わさび(好みで)
B.おろしポン酢ソース
大根
ポン酢
一味唐辛子（好みで）
C.マヨチーズソース
とろけるチーズ
粉パセリ
パン粉
マヨネーズ
レモン汁

3ケ(60g)
1/10ケ
大1

大1
少量
少量

70g
少量
少量

小1
少量
小1
大1
少量

☆カボチャのヨーグルトソースがけ
1人分151kcal

(1)　カボチャは、5mm幅 のうす切りにする。
point;カボチャが硬い場合は、軽く 水にぬらしてからラップをかけて1〜2分電子レンジで加熱しましょう。
(2)　ブロッコリーは、水洗いして小房に切る。
(3)　オーブン皿にクッキングシートを敷き、カボチャを並べて200℃で5分焼く。
3分経過した頃にブロッコリーをオーブン皿に並べて焼く。
(4)　ヨーグルトソースを作る。
ボールに、調味料を加えて混ぜあわせる。
(5)　皿に、カボチャ・ブロッコリーを盛りつけ、ヨーグルトソースをかける。

1人分
カボチャ
ブロッコリー
ヨーグルトソース
プレーンヨーグルト
マヨネーズ
レモン汁
コショウ

1/8ケ
3房

大1
小1
小1
少量

☆どら焼き
1人(2枚)分263kcal

(1)　小麦粉はこし器でふるう。小さなボールに重曹と水（小1）を入れて溶かす。
(2)　ボールに卵を割り入れて泡だて器で軽く混ぜる。砂糖を加えてさらに混ぜる。
(3)　全体がよく混ざれば、メープルシロップ・溶かした重曹の順番で加えてよく混ぜる。
(4)　ふるった小麦粉を加え、だまにならないようにボールの底から大きく混ぜる。全体が混ぜ合わさったら、ラップをかけ30分ほど生地を寝かせる。
(5)　フライパンに油を熱し、生地を流し入れ、直径6〜7ｃｍの円形にして弱火で焼く。表面に小さな穴が開き始めたら裏返しにして約1〜2分焼く。
(6)　生クリームあんを作る。
別のボールにホイップクリームを入れ泡立て器で泡立てる。すくい上げるとトロリと落ちる程度（七分立て）。
(6)　生地の裏面につぶあんを等分に塗る。
(7)　ホイップクリームをつぶあんの上にのせる。生地裏面を内側にしてはさむ。

どら焼き4枚分
小麦粉
重曹
水(重曹用)
砂糖
卵
メープルシロップ
油
生クリームあん
つぶあん(市販)
ホイップクリーム

40g
小1/3
小1
20g
1ケ
小1
小1/2

20g
1/5カップ

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