作り方：

1. 豚肉は食べやすい大きさに切る。
2. キャベツは芯部分を除き食べやすい大きさに、人参は皮をむき薄切り、玉葱は皮をむきくし切りに切る。
3. ピーマンは種、へた部分を除き千切りに切る。もやしは水洗い、水気を切っておく。
4. フライパンに油をひき、①豚肉を炒める。豚肉に火が通り始めたら、②③野菜を加え炒める。
5. 具全体に火が概ね通ったところで、うどんを加え炒める。
6. 塩・こしょう、濃口醤油を加えよく混ぜる。
7. 皿に⑥うどんを盛り付け、紅生姜を飾る。かつお節をふりかける。

1. わかめは水に浸し戻す。戻したら水気を切っておく。
2. 鍋に水、中華スープの素を加えて加熱、よく混ぜる。沸騰したら火を消し、塩・こしょうで味をととのえる。
3. 碗に①わかめを盛り付け、②スープを注ぐ。ごまをふりかける。

作り方：

1. スナップエンドウはへた、筋を除く。たっぷりの湯で塩(分量外)茹でする。冷水にとり水気を切る。
2. ボールに①スナップエンドウ、油切りしたツナ、コーンを加え、ドレッシングと和える。

作り方：

1. 厚揚げは食べやすい大きさに切る。
2. 大根は皮をむきおろす。ネギは小口切りする。
3. 厚揚げはグリルで焦げ目が両面少しつく程度に焼く。
4. 皿に③厚揚げを盛り付け、②おろした大根、葱を盛り付け、ぽん酢をかける。

Point：厚揚げに冷蔵庫に残る薬味（葱や生姜、大根おろしなど）を盛り付け、醤油をかけるだけでたんぱく質豊富な主菜1品に。時短メニューにおすすめです。

作り方：

1. 苺は洗い水気を切る。

Point:ハウス栽培の苺は12月～5月が食べ頃。